La mesa del chef: alta cocina y vinos incluidos
Alta cocina italiana contemporánea: un menú de degustación de alta cocina servido en su casa, con maridaje de vinos incluido, mise en place y servicio a la mesa. Técnica, estacionalidad, materia prima.
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Chef en La zona rural de Umbría
Se ofrece en tu alojamiento
Del mar a la mesa
Un viaje dedicado al pescado, que combina la cocina italiana contemporánea y la frescura del mar.
Bienvenido: bacalao a la crema en un palito de pan hecho a mano
Aperitivo: ceviche de pescado blanco, durazno, pepino, cebolla marinada y albahaca
Primer plato: ravioles de pasta fresca con ricotta y camarones, bisque de cítricos
Segundo platillo: corvinón cocinado en hierro fundido, verduras de temporada y salsa mediterránea
Postre: limón, hierbas aromáticas y galleta crujiente
$254,769 CLP $254,769 CLP por huésped
Mínimo $1,019,077 CLP para reservar
Mediterráneo contemporáneo
Un viaje fresco y agradable con los aromas del Mediterráneo: verduras de temporada, pescado, hierbas aromáticas, cítricos y aceite de oliva virgen extra.
Bienvenida: aperitivo del chef
Aperitivo: berenjena asada, ricotta ahumada, tomate confitado y aceitunas
Primer plato: pasta fresca, tomate, albahaca, ricotta salada y tartar de atún
Segundo plato: pulpo, verduras mediterráneas, cítricos y salsa de hierbas
Postre: crema de limón, fruta fresca y crujiente de almendras
$254,769 CLP $254,769 CLP por huésped
Mínimo $1,019,077 CLP para reservar
Italia contemporánea
Un viaje por la Italia contemporánea, donde la tradición, la técnica y la creatividad se unen en un solo itinerario.
Bienvenida: un pequeño adelanto
Aperitivo: alcachofa asada, fondue de Parmigiano, yema de huevo marinada y aceitunas
Primer plato: risotto con parmesano, limón, romero y caldo de ternera
Segundo platillo: cochinillo crujiente, manzana verde, apio nabo y jugo de vino tinto
Postre: tiramisú contemporáneo, café, mascarpone y cacao
$259,106 CLP $259,106 CLP por huésped
Mínimo $1,036,423 CLP para reservar
El traje a medida
Un menú a la medida, creado contigo antes de la cena. También se puede reservar para 2: ideal para una cena en pareja. Un ejemplo:
Bienvenida: mantequilla batida, limón de Sorrento y humo de manzana
Aperitivo: carpaccio de res, yema de huevo marinada y verduras crujientes
Primer plato: ravioles hechos a mano con mero ahumado y mantequilla de hierbas
Segundo platillo: pescado del día, verduras de temporada y salsa del chef
Prepostre: helado de limón y aceite de Apulia
Postre: tiramisú contemporáneo
$265,610 CLP $265,610 CLP por huésped
Mínimo $531,221 CLP para reservar
El Véneto se encuentra con el Piamonte
Dos regiones en un solo viaje: la cocina veneciana se une a la piamontesa, con un toque contemporáneo. También se puede reservar para 2 personas.
Bienvenida: una pequeña muestra que combina los dos territorios
Aperitivo: ternera con salsa de atún, alcaparras y verduras crujientes
Primero: raviolo del plin con carne estofada, salsa reducida y queso parmesano
Segundo platillo: mejilla de res estofada con vino tinto y polenta cremosa
Postre: panna cotta de vainilla, avellanas del Piamonte y fruta
$269,947 CLP $269,947 CLP por huésped
Mínimo $539,894 CLP para reservar
Menú personalizado
Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.
Precios a petición
Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 18 viajeros en total.
Accesibilidad
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Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 1 día antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$265,610 CLP Desde $265,610 CLP por persona
Mínimo $531,221 CLP para reservar
Cancelación gratuita
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