Una inmersión total en los sabores de mi tierra, donde cada plato habla del territorio a través de ingredientes locales y de temporada, seleccionados con cuidado y elaborados con técnica y respeto. Desde la mozzarella recién hecha hasta la focaccia de Bari recién horneada, pasando por las orecchiette tradicionales, las brasciole y las inevitables albóndigas en salsa con una fondue de queso canestrato local, cada plato está pensado para emocionar.

Un pequeño viaje por los sabores transmitidos por mi generación. El servicio incluye: transporte, materias primas, cocina a domicilio y limpieza final. El menú “típico” puede incluir: - Ensalada de mariscos y verduras de temporada en agridulce - Tubettino con mejillones de Tarento - Calamar asado con calabacines a la scapece - Pasticciotto

Una experiencia gastronómica privada inspirada en los auténticos sabores de la costa de Apulia, preparada directamente en tu ubicación con ingredientes frescos y de temporada. El menú incluye una selección de entrantes de mariscos crudos y cocidos, pasta fresca o risotto de mariscos, pescado del día al horno al estilo mediterráneo y, para terminar, mi especialidad, el tiramisú. El menú puede variar según la temporada y la disponibilidad de pescado fresco.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.