Comida fusión y platos multiculturales de Bina
Tengo 15 años de experiencia cocinando en hoteles, clubes de campo y diversos restaurantes.
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Chef en Otro (nacional)
Se ofrece en tu alojamiento
3-5 platos según el menú
Puedes elegir o platicar conmigo según tus preferencias. Puedo cocinar comida coreana, japonesa, china, vietnamita, tailandesa, india, italiana, mexicana, mediterránea, estadounidense, cajún, etc. Soy flexible con el menú si me avisas con anticipación. Puedo adaptarme a dietas veganas/vegetarianas y a dietas específicas. También puedo cocinar al estilo de un banquete y cocinar en el lugar (recalentamiento, comidas a temperatura específica).
$72,467 CLP $72,467 CLP por huésped
Mínimo $317,042 CLP para reservar
Menú indio
Iniciador
-samosa de carne y papas con salsa chutney
- pan naan con mantequilla de ajo
Primer plato
-Brochetas de pollo con mantequilla al estilo indio
Plato principal: elige tu opción a continuación
-Masala de pollo o res de la India servido con arroz a la cúrcuma
-biriyani de pollo con cebolla salteada
- pollo tandoori servido con arroz tikka masala y ensalada kachumber
-mandi de res servido con arroz basmati y curry de espinacas y papas
Postre: elige uno de los siguientes
-tiramisú
-flan
-mousse de chocolate con pistacho
¡Puedes sugerir otros platos indios!
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Menú de alta cocina
Menú de paquete-
tostada francesa
Tostadas con crema de aguacate y tomate cherry (aceite de oliva y queso fresco)
Queso crema con eneldo y salmón ahumado en una bruchetta-
sándwich de carne o vegano (champiñones portabello) con lechuga, tomate, aguacate, cebolla y aderezo de pesto aioli
Polenta a la parrilla con mantequilla de hierbas
Mini rollos de langosta
Cruasán
Tomate heirloom, melón, rúcula, queso mozzarella con aderezo balsámico o
Aderezo de fresa
Postre: elige 2 postres a continuación
tiramisú
Mini cheesecake
pastel de chocolate con lavanda
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Menú japonés
Menú
aperitivo: elige de la siguiente lista
-mini bola de curry frita
-mini albóndiga de pollo japonesa
- seta de ostra frita
-freír tempura de camarón
primer plato
- sopa de miso
- ensalada de algas y pepino, y de imitación de cangrejo
-ensalada de edamame
plato principal elige 1 de los siguientes
-porción de filete de waggu servida con roll california
- rollo de salmón y atún servido con tempura frita
- roll de catepilla servido con tempura y 2 guarniciones vegetarianas
-Poke bowl
desierto
tiramisú o mochi
¡No dudes en sugerir cualquier platillo, puedo prepararlo!
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Preparación de comidas/Banquete
Puedo preparar comidas teniendo en cuenta dietas específicas. Sugiéreme cualquier platillo o menú que podamos acordar. ¡También puedo hacerlo al estilo banquete!
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Menú vegano/tailandés
Pad Thai
Pad Kra Pao
Pollo tailandés salteado
Brocheta de pollo con salsa de maní
Ensalada de papaya
Ensalada de camarones
Sopa de Minestone
Barbecue vegano de res + barbecue coreano vegano
Rollito de huevo vegano
Wrap de lechuga con pollo vegano
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Puedes escribirle a Bina para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Mis cualificaciones
15 años de experiencia
Grandes hoteles, clubes de campo, restaurantes veganos, restaurantes tailandeses/indios, chef universitario.
Aspecto destacado de tu carrera
He cocinado para Venus Williams (tenis), Carlos Alcaraz (tenis) y Christina Aguilera.
Recomendaciones y capacitación
15 años de cocina variada (china, coreana, japonesa, vietnamita, india, italiana, etc.)
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir viajeros de 18 años o más, hasta 20 viajeros en total.
Accesibilidad
Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 1 día antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$72,467 CLP Desde $72,467 CLP por persona
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Cancelación gratuita
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