Gastronomía mexicana de alta cocina por Itzel

Mi trabajo ha sido reconocido con dos galardones y cuento con experiencia internacional.
Chef en Mexico City
Se ofrece en tu alojamiento

Charola de carnes

$15,417 CLP $15,417 CLP por huésped
Disfruta sin preocupaciones de una exclusiva fuente compuesta de una selección curada para el paladar: jamón serrano, chorizo de Pamplona, peperoni, queso tenate, manchego, roquefort, brie y provolone, acompañados de frutos secos y fresas frescas. Esta opción incluye todo listo para servir y es ideal para reuniones donde solo importa el momento.

Bocaditos Sibarita

$41,112 CLP $41,112 CLP por huésped
Esta opción se centra en ofrecer canapés de alta calidad ideal para llevar a reuniones. Disfruta de una explosión de sabores con nuestra selección gourmet compuesta de higos rellenos de jamón serrano, crostini de salmón ahumado, mini tartas de espinaca con queso de cabra, cremosas croquetas, brochetas de camarón adobado con guacamole y un toque dulce con tarta de pera y almendra. La sesión incluye toda la loza y charolas.

Sabores de México

$97,641 CLP $97,641 CLP por huésped
Degusta esta gastronomía a través de innovadores platillos con un menú de 4 tiempos. La comida está compuesta de ensalada de verdolagas con pepita de calabaza, huahuzontles, que es una hierba comestible de origen prehispánico preparada con queso y caldillo de jitomate, pechuga de pollo rellena de queso en mole negro y helado de chocolate amargo, todo ello acompañado de pan de elote y hoja santa.

Diálogo entre Puro y Alta cocina

$179,865 CLP $179,865 CLP por huésped
En esta exclusiva cata, descubrirás el arte del maridaje entre el puro y alta gastronomía. Tomando como ejes el chocolate, el ahumado y la melaza —puntos en común entre ambas tradiciones—, hemos creado un menú degustación de cuatro tiempos. Una experiencia sensorial única acompañada de un puros seleccionado y tres copas de licor de 15 ml que realzarán cada bocado.
Puedes escribirle a Itzel para pedirle personalizaciones o hacer cambios.

Mis cualificaciones

Chef
16 años de experiencia
Mi filosofía culinaria se enfoca en una búsqueda constante de armonía en cada plato.
Aspecto destacado de tu carrera
He ganado dos concursos gastronómicos y trabajé en el principado de Mónaco y en Barcelona.
Recomendaciones y capacitación
Tengo formación en la especialización de cocina francesa, china y libanesa.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré donde estés

Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.

Lo que debes saber

Requisitos para los huéspedes

Pueden asistir participantes de 18 años o más.

Accesibilidad

Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$15,417 CLP Desde $15,417 CLP por persona
Cancelación gratuita

Verificamos la calidad de Chefs en Airbnb

Evaluamos a cada chef en función de su experiencia profesional, al porfolio de menús creativos que propone y su reputación. Más información
¿Encontraste un problema?

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Disfruta sin preocupaciones de una exclusiva fuente compuesta de una selección curada para el paladar: jamón serrano, chorizo de Pamplona, peperoni, queso tenate, manchego, roquefort, brie y provolone, acompañados de frutos secos y fresas frescas. Esta opción incluye todo listo para servir y es ideal para reuniones donde solo importa el momento.

Bocaditos Sibarita

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Esta opción se centra en ofrecer canapés de alta calidad ideal para llevar a reuniones. Disfruta de una explosión de sabores con nuestra selección gourmet compuesta de higos rellenos de jamón serrano, crostini de salmón ahumado, mini tartas de espinaca con queso de cabra, cremosas croquetas, brochetas de camarón adobado con guacamole y un toque dulce con tarta de pera y almendra. La sesión incluye toda la loza y charolas.

Sabores de México

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Degusta esta gastronomía a través de innovadores platillos con un menú de 4 tiempos. La comida está compuesta de ensalada de verdolagas con pepita de calabaza, huahuzontles, que es una hierba comestible de origen prehispánico preparada con queso y caldillo de jitomate, pechuga de pollo rellena de queso en mole negro y helado de chocolate amargo, todo ello acompañado de pan de elote y hoja santa.

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En esta exclusiva cata, descubrirás el arte del maridaje entre el puro y alta gastronomía. Tomando como ejes el chocolate, el ahumado y la melaza —puntos en común entre ambas tradiciones—, hemos creado un menú degustación de cuatro tiempos. Una experiencia sensorial única acompañada de un puros seleccionado y tres copas de licor de 15 ml que realzarán cada bocado.
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Aspecto destacado de tu carrera
He ganado dos concursos gastronómicos y trabajé en el principado de Mónaco y en Barcelona.
Recomendaciones y capacitación
Tengo formación en la especialización de cocina francesa, china y libanesa.
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Lo que debes saber

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