En la mesa con el chef Walter Ciuca
Mi cocina es creativa, pero se basa en los principios de la escuela de cocina clásica.
La mayoría de las veces, se realizan reinterpretaciones de platos clásicos combinados con cocinas internacionales.
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Chef en Roma
Se ofrece en tu alojamiento
Apericena
Hay varios tipos de canapés con base de pan o crujiente, también para celíacos.
Remolacha y trufa, crema de pistacho y queso de cabra, confit de tomate y cardamomo, alcachofa de Jerusalén con hummus de garbanzos, tartar de ternera con huevo de codorniz
$36,370 CLP $36,370 CLP por huésped
Mínimo $72,740 CLP para reservar
Degustación de carnes italianas
Tartar de ternera con huevos rebozados en panko
Tonnarelli con ragú de ternera blanca Chianina
Filete Wellington de ternera Chianina
Cheesecake de caramelo salado
$46,762 CLP $46,762 CLP por huésped
Mínimo $93,523 CLP para reservar
Degustación de pescado
Degustación de platos de mariscos de alta calidad y de kilómetro cero
$46,762 CLP $46,762 CLP por huésped
Mínimo $93,523 CLP para reservar
Puedes escribirle a Walter para pedirle personalizaciones o hacer cambios.
Mis cualificaciones
14 años de experiencia
Soy el chef del
restaurante Leonardo del hotel Mercure Fiumicino
Aspecto destacado de tu carrera
Participé en los mundiales de pizza y quedé en primer lugar el primer año y en vigésimo lugar el segundo.
Recomendaciones y capacitación
Escuela de hostelería IV IPSSAR ROMA
Y profesor de cocina premiado por Antonio Boscolo
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir participantes de 18 años o más.
Accesibilidad
Opciones de lengua de signos
Política de cancelación
Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$36,370 CLP Desde $36,370 CLP por persona
Mínimo $72,740 CLP para reservar
Cancelación gratuita
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