Saborea la verdadera Roma: cocina auténtica de un chef romano

Después de años de trabajar con chefs de renombre en el extranjero, volví a los sabores de mis raíces romanas. Experto en el territorio y la cultura locales, los comparto con quienes los descubren por primera vez

Se tradujo automáticamente

Chef en Roma

Se ofrece en tu alojamiento

Cena rápida

Si buscas una cena rápida y sin complicaciones o tienes un presupuesto ajustado, ¡me encantaría ir a tu casa y ofrecerte una auténtica comida casera romana! Recibirás un primer plato a tu elección: amatriciana, carbonara o cacio e pepe, y un tiramisú

$36,352 CLP $36,352 CLP por huésped

Menú romano sencillo

¡Descubra los sabores auténticos de los platos más emblemáticos de Roma! Aperitivo: Trío de bruschetta: ajo y aceite de oliva, tomate fresco y albahaca, mozzarella y anchoas. Primero: carbonara, amatriciana o cacio e pepe. Plato principal: Saltimbocca alla Romana (ternera con prosciutto y salvia) o Polpette alla Romana (albóndigas en salsa de tomate con queso pecorino), con achicoria salteada. Postre: Tarta de ricotta y guindas (al estilo judío romano) o tiramisú clásico. Se pueden coordinar los cambios.

$61,279 CLP $61,279 CLP por huésped

Clase magistral de risotto

Me considero un experto en la preparación de risotto, ya que he trabajado con muchos chefs especializados en este plato. Sé cómo preparar el risotto perfecto y me encantaría enseñárselo en esta divertida clase práctica de 2 horas. Risotto de azafrán, risotto de mariscos, risotto de champiñones, risotto de tomate

$61,279 CLP $61,279 CLP por huésped

Clase de pasta fresca con salsas romanas

Un curso de 4 horas dedicado a la elaboración de pasta fresca, tanto a mano como con máquina (fácilmente disponible en todo el mundo). Se necesita un espacio de trabajo despejado de aproximadamente 120 cm x 80 cm. Aprenderá diversas formas y las acompañará con salsas romanas tradicionales. Formas de pasta: tonnarelli, fettuccine, ravioli, tortellini Salsas: carbonara, amatriciana, cacio e pepe, mantequilla y salvia, mantequilla y parmesano

$71,665 CLP $71,665 CLP por huésped

Menú romano de temporada hasta el 1 de septiembre

Sabores romanos de temporada Entrada: Flor de calabacín frita y bacalao Primer plato: Carbonara, amatriciana, cacio e pepe o checca Plato principal: Saltimbocca alla Romana (ternera, prosciutto y salvia), o Involtini alla Romana (rollos de carne de res con verduras y salsa de tomate), o Pollo con pimientos (Estofado de pollo con pimientos y tomate) Guarniciones: agretti (barba de monje), taccole (ejotes planos), pimientos asados, calabacín marinado. Postre: Pay de cereza ácida y ricotta, galletas de vino. Tiramisú a pedido.

$77,897 CLP $77,897 CLP por huésped

Clase de cocina romana

Un curso práctico de 5 horas en el que le guiaré en la preparación de platos típicos. Recibirán un libro de recetas completo y, al final, disfrutarán de los platos preparados juntos. Fritos: bacalao, flor de calabacín Primero: carbonara, amatriciana o cacio e pepe. Plato principal: Saltimbocca alla Romana, Polpette alla Romana o Involtini alla Romana. Postre: pastel de ricotta y guindas, galletas de vino, tiramisú a pedido.

$113,210 CLP $113,210 CLP por huésped

Puedes escribirle a Daniele para pedirle personalizaciones o hacer cambios.

Valoración de 5,0 sobre 5 estrellas sobre la base de 10 reseñas

, Hace 1 semana

Desde el principio, el chef Daniele fue muy comunicativo y fue fácil trabajar con él. Planeó una cena de cumpleaños perfecta para los 70 de mi madre. ¡Lo que sea que le pedí, lo cumplió diez veces más! Nos permitió ser parte de la experiencia mientras cocinaba, tener un desglose culinario completo de los platillos del menú e incluso conocer algo de la historia detrás de los platillos que nos sirvió. Desde el inicio con 3 bruschettas diferentes hasta el postre de tiramisú y galletas de vino. ¡Daniele no decepcionó! ¡Incluso consiguió vino que combinaba con nuestra comida para que pudiéramos brindar por mi mamá en su día! Limpió los platos antes de irse, e incluso nos quedaron algunas sobras para el día siguiente. Recomendaría Chef al 100%. ¡Su experiencia, conocimiento y amor por las artes culinarias son impecables! ¡Muchas gracias por hacer que el comienzo de nuestro viaje a Roma fuera tan mágico, Chef!

Ciarra

Seattle, Washington

, Hace 3 semanas

Sin duda, la mejor clase de cocina en la que he participado. Lo recomiendo encarecidamente, especialmente si le gusta cocinar. Daniele es una persona muy amable y apasionada, además de una chef experimentada y con formación profesional, lo que hizo que toda la experiencia fuera divertida, agradable y educativa. Estar en un grupo más pequeño en el Airbnb hizo que toda la clase fuera muy práctica. A partir de su experiencia trabajando en muchos restaurantes, incluidos restaurantes con estrellas Michelin, Daniele no solo nos ayudó a cocinar algunas comidas deliciosas, sino que también nos enseñó algunos trucos y técnicas de preparación que nos serán útiles en todas nuestras futuras actividades culinarias. Además, Daniele conocía bien la historia, por lo que cada plato venía acompañado de su historia de origen, lo que aumentaba el interés. ¡Lo recomiendo al 100 % a cualquiera a quien le guste la buena comida italiana y le encante cocinar!

Mark

Madrid, España

, Hace 3 semanas

¡Esta fue la mejor clase de cocina en la que he participado, y en ella probé la mejor pasta que he comido en mi vida! ¡Sin duda, esta es la actividad número 1 en Roma! Daniele es una chef increíble y con mucha experiencia que no solo conoce bien la gastronomía, sino también la historia y la cultura de Roma. Por lo tanto, esta clase de cocina ofreció una experiencia completa. Daniele se mostró muy flexible a la hora de trabajar en nuestro alojamiento de Airbnb para garantizar que la clase se desarrollara sin problemas. ¡Limpió la cocina mientras todos comíamos y la dejó más limpia de lo que estaba antes de cocinar! ¡La comida estaba deliciosa y nos sobró para almorzar al día siguiente! Todos los alimentos eran frescos y de temporada, y cumplían con el nivel esperado en un restaurante de alta calidad. En general, he participado en clases de cocina en todo el mundo y, sin duda, en esta recibí las mejores enseñanzas y consejos sobre cocina, la historia de la zona y la calidad de la comida. Recomiendo encarecidamente esta experiencia.

Adam

Victoria, Australia

, Hace 3 semanas

¡La clase de cocina de Daniele fue la mejor! Se esforzó mucho y compartió con nosotros muchas recetas, técnicas e historias. Fue muy práctico que viniera a nuestro alojamiento, que no contaba con el mejor equipamiento de cocina, pero se aseguró de traer todo lo necesario. Toda la comida que preparamos estuvo deliciosa y nos encantó conocer la historia de cada plato. Su carisma y sus habilidades culinarias hicieron que la clase fuera muy entretenida. Lo recomiendo encarecidamente a cualquiera que quiera disfrutar de una excelente comida romana y aprender nuevas habilidades, todo en buena compañía.

Laura

, abril de 2026

Conocimos a Daniele en nuestro increíble recorrido en carrito de golf y nos sorprendió mucho su conocimiento de la ciudad y su historia. Pero su delicioso secretito: ¡¡es un chef increíble!! Así que terminamos nuestra última noche de nuestro viaje a Roma de la manera más inolvidable: el chef Daniele vino a nuestra casa para prepararnos una cena clásica romana de domingo. Realmente fue lo más destacado de todo nuestro viaje y la despedida perfecta de una estancia ya de por sí increíble en Roma. Todos los platos estaban increíbles, y toda la experiencia se sintió como una cena familiar divertida, con historias, cálida, auténtica y especial. Comida italiana tradicional con un toque saludable, preparada por una persona realmente maravillosa. Gracias por una velada tan inolvidable, Daniele. ¡La recordaremos durante mucho tiempo! Puede que nos lleve un tiempo, pero sin duda intentaremos recrear sus galletas de vino en casa. Y, como extra, nos regaló las sobras de palpito, un pastel de ricotta con guindas, y más galletas de vino, ¡todo bien empaquetado para nuestro vuelo!

Terri

Genoa City, Wisconsin

Mis cualificaciones

15 años de experiencia

Cocinas de Roma, Nueva York y Hong Kong: desde experiencias tradicionales hasta estrellas Michelin

Aspecto destacado de tu carrera

Fundó una sandwichería en Roma, una pizzería en Hong Kong y fue propietario de una empresa de catering en Nueva York.

Recomendaciones y capacitación

Forjado por la tradición familiar, grandes chefs y estudios académicos

Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.

Mis especialidades

Iré donde estés

Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.

Lo que debes saber

Requisitos para los huéspedes

Pueden asistir participantes de 18 años o más.

Accesibilidad

Mensajea a tu anfitrión para obtener más información. Más información

Política de cancelación

Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.

$36,352 CLP Desde $36,352 CLP por persona

Cancelación gratuita

Verificamos la calidad de Chefs en Airbnb

Evaluamos a cada chef en función de su experiencia profesional, al porfolio de menús creativos que propone y su reputación. Más información

¿Encontraste un problema?