Elige 4 aperitivos, viene con una tabla de embutidos de temporada Tomates heirloom asados, ajo y hierbas con crostinis Tarta de tomate y ricotta con aceite de albahaca Bocadillos de crostini con prosciutto, melocotón a la parrilla, balsámico y brie Dumplings abiertos crujientes de cerdo y camarones Arancini de cacio e pepe Brochetas de pollo adobado con glaseado de mango Empanadas de carne jamaicana con salsa de albaricoque Salsa de queso cheddar con cebollas caramelizadas estofadas en Pilsner con crostinis de pretzel Vieiras envueltas en tocino Pasteles de cangrejo con alioli de pimiento rojo asado

* Huevos revueltos con cebollino (abierto a otras preferencias) * Panqueques de suero de mantequilla (simples, con chispas de chocolate o con arándanos) servidos con jarabe de arce real * Bizcochos de suero de mantequilla con mantequilla de hierbas y mermelada de fresa * Hash de camote con cebollas caramelizadas, pimientos morrones rojos, apio y hierbas frescas * Salchicha de pollo con arce y tocino ahumado con madera de manzano Guarniciones * Fruta fresca de verano Bebidas * Jugo de naranja recién exprimido * Jugo fresco de zanahoria y naranja

Ensalada de rúcula, prosciutto y durazno a la parrilla con vinagreta de pimiento scotch bonnet y cítricos Tomates uva, pepinos en rodajas, zanahorias en juliana, queso feta Mini hamburguesas de carne y verduras Hojaldre dorado relleno de carne molida salteada y especias calientes de la isla, con chutney de mango Muslos de pollo adobados con glaseado de mango, arroz y guisantes Muslos de pollo a la parrilla marinado en salsa jerk, con puré de mango fresco, arroz jazmín y guandú Pastel de chantilly con ron y frutos del bosque Pastel con infusión de ron con crema chantilly, bayas y mascarpone batido

Ensalada de manzana asada y cosecha Verduras mixtas, manzanas Honeycrisp asadas, arándanos secos, tomates uva, nueces pecanas tostadas, queso parmesano rallado y hierbas con una vinagreta de naranja y mostaza de Dijon Estofado de carne en vino tinto Carne de res estofada a fuego lento con cebollas caramelizadas, zanahorias y coles de Bruselas asadas, terminada con un rico jus de vino tinto y hierbas Puré de papas con ajo asado Papas Yukon Gold cremosas, ajo asado y hierbas Pastel de mantequilla café con especias de calabaza Pastel de mantequilla café con especias de calabaza caliente con helado de vainilla

Tomate Heirloom y burrata Tomates heirloom en capas con burrata cremosa, chalotas, jugo de naranja Cara Cara, aceite de oliva, albahaca fresca, sal marina y pimienta molida Pasta a la tinta de calamar con camarones Fra Diavolo Pasta a la tinta de calamar en una salsa de tomate confitado picante con ajo, vino blanco, chile de Calabria y hierbas frescas Pastel de ricotta y limón con frutos del bosque macerados y crema batida

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.