Disfruta de una ensalada afro como entrante, una hamburguesa afro smash melt como plato principal y un brownie caliente con crema de vainilla de postre.

Entrante: Croqueta de macarrones con queso en estofado rojo ahumado Una croqueta crujiente y dorada rellena de cremosos macarrones con queso, servida sobre una sedosa reducción de estofado rojo ahumado de África Occidental Principal: Arroz jollof y pollo katsu con guisantes El fragante jollof se combina con el clásico arroz caribeño con guisantes, acompañado de pollo de corral crujiente rebozado en panko y curry katsu aromático. Pastelería Froughnut de chocolate malteado Una suave dona tradicional africana, servida con una salsa tibia de chocolate malteado para un final reconfortante y nostálgico.

Iniciador Bao de langostino Efo Tempura Camarones en tempura ligeros y crujientes dentro de un suave bao al vapor, con un toque final de efo riro, la tradicional salsa de espinacas. Campo principal Nyiragongo amatriciana con lubina dorada Una audaz reinterpretación del clásico italiano, impregnada del ardiente espíritu de la salsa del monte Nyiragongo con lubina delicadamente dorada. Pastelería Crumble de frutos del bosque especiado con crema pastelera tibia de ron Crumble de frutos del bosque de temporada inspirado en la repostería casera caribeña, servido con una suave crema pastelera con infusión de ron

Disfruta de los entrantes de plantación y coliflor-pumba, un puré sangriento con el plato principal de suya bavette y un postre de brownie de mijo caliente.

Deléitate con un menú caprichoso de un aperitivo de seducción de arenas movedizas, entremeses de coliflor y pumba, alas de incendio forestal y fondant de pommes del plato principal de cañada. Termina con un toque dulce con un crumble del postre del bosque oscuro.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.