Disfruta de un plato de tacos preparado por un chef con 3 tacos en tortillas de masa heirloom. Podrás elegir entre 2 opciones de carne, como confit de pato o brisket ahumado, y una opción vegetariana, como setas de cardo con chimichurri.

Un menú de 3 platos cuidadosamente seleccionados que hace hincapié en la estacionalidad del centro de Texas y la escena culinaria local de Austin, con algunos de mis platos de autor, como el carbonero salado o la pechuga de pato curada con bonito.

Personaliza tu propia comida de 4 platos. Este menú incluye algunos de mis platos de fusión más clásicos, como el risotto de ramen con panceta de cerdo estofada en kombu o los tortellini al pastor con mole y epazote.