Isla Cooks en Ciudad del Cabo: experiencia con chef privado
Comidas privadas en Ciudad del Cabo, hechas con amor y mi estilo característico inspirado en el sol. Todas las comidas se preparan frescas en sus cocinas. Solo costa atlántica y alrededores cercanos
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Chef en Ciudad del Cabo
Se ofrece en tu alojamiento
Desayuno de alta gama
Comience su estancia con una experiencia de desayuno en la habitación cuidadosamente seleccionada, preparada y servida en su alojamiento de Airbnb. Este brunch de lujo incluye pasteles artesanales, fruta de temporada, jugo recién exprimido, granola casera con yogur y platos calientes para el desayuno a su elección, como rosti de papa con huevos escalfados, ragú de hongos silvestres o panqueques de ricotta. Una mañana relajada y lujosa, pensada para reunir a la gente en torno a una comida exquisita.
$54,599 CLP $54,599 CLP por huésped
Mínimo $109,197 CLP para reservar
Confort moderno
• Entrante: tartar de trucha, salsa de mango, aceite de cilantro, chalotes crujientes, alioli de lima
• Plato principal: panceta de cerdo crujiente, puré de guisantes, zanahorias baby con mantequilla tostada, ensalada de hierbas, jugo de vermut
• Postre: parfait de chocolate blanco, melón en sirope de cítricos, crumble de chocolate blanco caramelizado
$70,978 CLP $70,978 CLP por huésped
Mínimo $283,913 CLP para reservar
Cocina francesa
Un menú refinado de inspiración francesa con una técnica clásica y un toque moderno.
• Langostinos dorados
Puré de coliflor, gelatina de manzana, migas de panceta, servido en cáscara
• Ballotine de pollo
Duxelles de champiñones, pommes Anna, verduras marchitas, velouté de trufa
• Tartaleta de fresa y rosado
Crémeux de chocolate blanco, fresas glaseadas, pétalos de rosa
$76,438 CLP $76,438 CLP por huésped
Mínimo $152,876 CLP para reservar
La Isla Vita
Una versión moderna de los clásicos rústicos italianos: elegante, llena de sabor y de temporada.
Burrata
Burrata batida, tomate heirloom curado, durazno flameado, aceite de albahaca, pistacho y crumble de aceitunas.
Cordero
Cuadril de cordero con costra de hierbas, puré de canelini ahumados, caponata siciliana y jugo de aceitunas.
Amalfi
Entremet de limón, esponja de aceite de oliva, crémeux de chocolate blanco, cítricos confitados y flores comestibles.
$76,438 CLP $76,438 CLP por huésped
Mínimo $163,796 CLP para reservar
Noche de canapés
Canapés deliciosos
$79,168 CLP $79,168 CLP por huésped
De inspiración asiática
AMUSE BOUCHE
Tostada crujiente de gambas, alioli de Sriracha y daikon encurtido
INICIADOR
Tartar de salmón curado con miso, puré de aguacate, crujiente de sésamo negro
PRINCIPAL
Kingklip asado, laksa de coco y hierba de limón, bok choy y aceite de albahaca tailandesa
POSTRE
Pannacotta de hierba de limón, gel de mango, crumble de coco, sorbete de granadilla, trozo de hoja de limón
$81,898 CLP $81,898 CLP por huésped
Mínimo $327,592 CLP para reservar
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Valoración de 5,0 sobre 5 estrellas sobre la base de 21 reseñas
Mis cualificaciones
15 años de experiencia
Soy una apasionada creadora de recetas, chef privada y asesora gastronómica.
Aspecto destacado de tu carrera
Trabajé durante siete años como chef pastelera para el grupo Granger & Co. de Bill Granger.
Recomendaciones y capacitación
Tengo un título de City and Guilds en pastelería.
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Mis especialidades
Iré donde estés
Voy a donde estén los huéspedes en la zona que se indica en el mapa. Para reservar en una ubicación diferente, puedes mensajearme.
Lo que debes saber
Requisitos para los huéspedes
Pueden asistir participantes de 2 años o más.
Accesibilidad
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Si cancelas la reservación al menos 3 días antes del horario de inicio, recibirás un reembolso total.
$79,168 CLP Desde $79,168 CLP por persona
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